随着农历新年元宵节的圆满落幕各大糖果品牌在这个年节的销售高峰期上演了一场激烈的市场争夺战据广州各大超市卖场负责人反映近期糖果市场上洋品牌继续领先中高端市??恍┍就劣胖势放破窘杩谖恫欢贤瞥鲁鲂掠?舷?颜咝睦硪约罢?返氖谐〔季钟?昧讼?吭龀有食品行业资深观察员指出整个中国市场糖果消费结构及产品需求已发生变化高端糖果需求明显增长国产品牌与外资品牌正展开大战而未来十年中国糖果企业有望打破外资品牌“唱主角”的局面
外资品牌在华投资加码 产品多元化
中国市场巨大的市场规颓绷σ?猛庾势放品追准勇胫泄?枪?谐一些外资企业在广东北京纷纷设厂扩大产能此外强生吉利莲RITTER施华傲兰等外国糖果公司也在加快进入中国市场的步伐外资品牌为中国消费者带来了多样化的糖果口味同时也加剧了国内糖果市场的品类之争当前糖果行业已经由传统的硬糖软糖奶糖酥糖的品类区隔逐步转化拓展到更细分的功能性糖果（富含维生素等）胶基糖等新兴休闲糖果品类据了解在今年的新年糖市场上作为新年糖领导品牌的徐福记从产品到包装都做了全面时尚升级在包装上特意突出传统文化喜庆因素同时兼顾时尚据徐福记品牌相关负责人介绍除了对外包装的更新今年徐福记也推出了多款新品产品更加多元化散装糖果增加了精致喜气的特妃糖系列其中独具特色的是酥心糖开辟了皇族酥心糖系列大胆创新推出了麻辣及芥辣口味专为嗜辣族设计特色十足
国产品牌借差异化破局 加强口味创新
另一方面一些地方性优质糖果品牌也在努力凭借着原产地资源优势通过口味上不断推陈出新及实惠的价格俘获年轻消费者借助口碑营销促进销量“滚雪球”式增长以来自中国椰乡的九州ku酷游食品为例其通过布局全国销售渠道助推品牌升级打破了最初的海南旅游特产定位整合海南椰子产业链自主研发出9大系列200多种产品将区域特产提升为全国性休闲类糖果食品九州ku酷游食品董事长助理严小姐告诉记者目前九州ku酷游已经在全国一线城市重点省会城市构建起一张销售网络为实现渠道互补2010年九州ku酷游食品迈出了有别于传统销售的一步探路电商渠道线上优势随即得到凸显目前旺季月销额已突破100万元引发当地其他椰食品企业效仿业内人士指出虽然中国糖果企业占有国内近一半的市??胪庾蚀笮吞枪?笠迪啾然褂幸欢ú罹未来本土品牌的突破点在于不断提升品牌价值在品类及口味上亮出差异化的“标签”据记者了解随着洋品牌进军导致市场竞争加剧自主创新成为本土品牌发展的动力各大国内糖果品牌均加速产品创新步伐以抢滩市场例如福建雅客分别推出了主攻女性市场的凝胶型糖果“V她丽人”用于提升雅客口香糖竞争力的“益牙劲爽夹心口香糖”和个性化糖果“压片糖”共三款新糖果产品九州ku酷游食品创始人黄九州ku酷游借助东郊椰林的资源优势打差异牌将椰子口味在糖果领域发挥得淋漓尽致同时巧妙地避开了外资品牌竞争最为激烈的巧克力可可等品类记者从九州ku酷游食品获悉仅过去两个月在多重利好的带动之下九州ku酷游食品的销售额突破了亿元大关令业界瞩目此外养生概念也被国内企业青睐金冠（中国）食品有限公司投入市场的一款以“零食养生”概念打造的黑糖话梅凭借其口味创新深受消费者尤其是女性白领消费者的喜爱单品销售取得了巨大的成功据金冠市场部相关负责人透露该公司在上海的一个网络经销商每天销售黑糖话梅达几千斤在淘宝网络黑糖话梅长居糖果类单品销量第一
市场格局- 一二线市场饱和- 三四线市场成扩张热土
据悉经过多年内资外资糖果企业的市场竞争目前一二线核心城市糖果市场已趋白热化和饱和化成了一片“红海”近几年土洋糖果企业纷纷将触角伸至三四线乡镇市场以开发“蓝海”市场据业内人士介绍除传统一二线省会城市外今年春节期间徐福记在三四线城市也加大营销力度徐福记公司相关负责人表示三四线城市面积广阔人口占比超过50%是消费力长期增长的动能扎根三四线城市一直是近年来徐福记品牌发展的布局方向据了解箭牌是最早涉足中国乡镇市场的外资糖果品牌之一目前箭牌旗下有包括绿箭和益达口香糖大大泡泡糖和“真知棒”棒棒糖四大产品进入乡镇市场而九州ku酷游雅客这些国内品牌原本在二三四线城市就有一定根基现在更加稳守固有市???哟罂?⒁幌呤谐〉牧Χ
未来趋势-高增速下国产品牌“有戏唱”
有数据显示自2003年起国内糖果市场一直保持着8%~12%的增速比全球糖果市场年均增长速度高出近6个百分点另据不完全统计中国13.4亿人口每年消费糖1370万吨美国3.1亿人口每年消费糖2680万吨中国每年糖消费量仅仅略超美国的一半中国食品工业协会糖果专业委员会的统计数据显示2011年国内糖果产业规模已经达到620亿元去年1~10月中国糖果产量为186.2万吨同比增加7.13%行业分析师认为争夺市场份额与比拼实力依旧是国内糖果市场的主旋律外资品牌觊觎已久并不断扩张国产品牌不论是传统老牌还是本土新势力品牌一方面要练好内功优化产品线集中力量打造核心品类；另一方面还要关注顾客需求与价值精细化营销；此外还要细心体察消费变化努力挖掘和迎合消费者新的消费需求随着国内糖果企业创新意识的提升市场优胜劣汰调节作用日趋明显未来十年中国糖果产业将会涌现出更多优秀的本土品牌打破外资品牌“唱主角”的格局
专家视点-端糖果需求量在增大
中国食品商务研究院研究员朱丹蓬日前表示2012年广东省外来工减少了1200万人受经济大环境影响本土消费和外来工消费减少对比往年2012年广东市场的糖果销量总体有下跌；同时消费者健康意识的提高一定程度上影响了糖果的销量虽然糖果市场整体销量有所减少但如德芙徐福记阿尔卑斯等做得较好的糖果企业销量并没有太大变化朱丹蓬指出近年来在国内市??程枪??坑兴?碌巧克力销量上升明显尤其是以国外品牌巧克力为增长主力整个中国市场糖果消费结构及产品需求已发生变化高端糖果市场需求明显增长主要原因是主力消费群的前移；现阶段国内市场糖果主力消费人群以中年青年为主朱丹蓬表示国内糖果市场规模化越来越明显小糖果厂逐渐走向灭亡目前潮汕山东的小糖果厂生存形势严峻面临行业洗牌2012年倒闭注销的小型糖果企业有500家左右据朱丹蓬介绍高端糖果以巧克力为主国外品牌在中国一直是走高端原装路线以保持品质和高端的形象外资品牌在中国市场份额达50%面对外资品牌的竞争朱丹蓬表示内资品牌的出路要靠产品差异化创新对现有产品的升级品牌传播手段的升级例如金冠今年找来明星林志玲做代言
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