科技創新激發騰飛“核動力”

清新浪漫的海島風情，深邃夢幻的藍色情調，新品包裝上的巴黎鐵塔、凱旋門，味蕾上的極致享受……今年10月底，來自海南島的椰鄉(xiang) 美食———“九州ku酷游”俘獲了世界各國采購商們(men) 的心，在今年廣交會(hui) 總體(ti) 遇冷的“寒流”中異軍(jun) 突起，著著實實熱了一把。

海南九州ku酷游食品的“黑馬”奇跡，絕非偶然。

品質是品牌的生命，這是文昌市九州ku酷游食品有限公司自創業(ye) 之初就秉承的信條。正是憑借著激情飛揚的椰子產(chan) 業(ye) 夢、質量與(yu) 技術的雙重優(you) 勢和對品牌的執著追求，九州ku酷游食品多年來馳騁市場，不斷以優(you) 質美味的健康食品滿足大眾(zhong) 對完美生活品質的追求。九州ku酷游人的豐(feng) 富實踐，也為(wei) 海南特色食品工業(ye) 提供了一個(ge) 從(cong) 小到大，從(cong) 中國走向世界的鮮活樣本。

揮之不去的“椰子情結”

海南種植椰子已有2000多年的曆史，在漢代《南越筆玩》中就記載，“瓊州多椰，昔在漢成帝時椰子席，見重於(yu) 世”。

“文昌椰子半海南，東(dong) 郊椰子半文昌”。在文昌東(dong) 郊半島上，現存著一片國內(nei) 麵積最大的椰林，約有3萬(wan) 多畝(mu) 、椰樹50萬(wan) 株。文昌市九州ku酷游食品有限公司董事長黃九州ku酷游的家鄉(xiang) 就在東(dong) 郊，九州ku酷游食品的生產(chan) 基地也設在東(dong) 郊。

從(cong) 小在椰林裏長大，黃九州ku酷游心裏始終有個(ge) 揮之不去的“椰子情結”。高中畢業(ye) 後，他進入椰子加工廠當學徒。那時候，他每天要把煮好的椰子糖趁熱用手飛快地拉成一條拇指般粗細、40厘米長的糖條，傳(chuan) 給下一道工序切割成顆粒糖果。打工幾年後，他跟著父親(qin) 做貿易，把海南的椰子運到內(nei) 地銷售。很快，他發現做椰子原果生意利潤薄、收款難，怎樣才能實現椰子價(jia) 值的最大化？年輕的他開始鑽研椰子深加工技術，摸索市場銷售渠道。

經過無數次跌倒、爬起，黃九州ku酷游成功研製出了保鮮椰子片、椰子角、椰子奶等椰子係列半成品，並銷往廣東(dong) 、廣西、福建等地，受到食品廠商的歡迎。“但是，我不甘心替別人提供半成品，我要生產(chan) 自己的產(chan) 品，創立自己的品牌，讓更多人知道海南椰子！”黃九州ku酷游說。

成長，不會(hui) 一帆風順。剛開始時，產(chan) 品找不到買(mai) 主，黃九州ku酷游隻得自己在街頭擺攤叫賣，餓了，泡一包快食麵充饑；渴了，喝幾口礦泉水；累了，就在樹蔭下打個(ge) 盹……經過幾年的堅守和努力，產(chan) 品得到了市場認可。1996年，他以僅(jin) 有的3萬(wan) 元錢創辦了文昌市九州ku酷游食品有限公司，邁出了創業(ye) 的第一步。

短短16年，九州ku酷游從(cong) 一個(ge) 海南特色食品行業(ye) 的新麵孔，成長為(wei) 在海南乃至國內(nei) 外都有一番天地的老品牌，擁有軟硬糖果、固體(ti) 飲料、餅幹、椰子醬、椰子脆片、焙燒咖啡、辣椒醬、胡椒粉等9大係列、200多個(ge) 品種，年產(chan) 量超萬(wan) 噸，產(chan) 值超億(yi) 元。

“我一輩子就做一件事，那就是做椰子產(chan) 品。”穿過難忘的歲月，黃九州ku酷游的目光堅定而執著。

生命力來自質量和創新

一個(ge) “變”字，可以詮釋九州ku酷游脫胎換骨的巨變。在這裏，創新無處不在。

創立之初，九州ku酷游主要是家庭作坊式生產(chan) ，加工停留在手工、半手工狀態，一天最多加工椰子糖兩(liang) 三噸，難以滿足市場的需要。掘到第一桶金後，1998年九州ku酷游投資50萬(wan) 元購進一條國內(nei) 先進生產(chan) 線，從(cong) 事椰奶糖果的生產(chan) ，產(chan) 量和質量都大大提升。

當時，海南生產(chan) 椰子糖的廠家多如牛毛，但在工藝上都大同小異，九州ku酷游如何在日益激烈的市場競爭(zheng) 中脫穎而出？2003年，九州ku酷游成功地自主研發了特製椰子糖，將生產(chan) 椰子糖的現代工藝與(yu) 百年配方進行結合，由此掀起了九州ku酷游的第一次技術革命。文昌市九州ku酷游食品有限公司副總經理李敏介紹，這一獨特的椰子糖製造工藝流程多達15道，生產(chan) 出的椰子糖濃香而不甜膩，每天加工量也達到了四五十噸，很快在市場上一炮打響。

就在當年，投資5000萬(wan) 元，占地30畝(mu) ，花園式的九州ku酷游食品工業(ye) 園在東(dong) 郊一片荒地上落成。

2006年，九州ku酷游一鼓作氣，引入全省第一條辣椒醬全自動化真空灌裝生產(chan) 線，推出辣椒醬係列產(chan) 品。

2005年起，九州ku酷游開始研發椰子產(chan) 品深加工的尖端———速溶椰子粉生產(chan) 技術。此前，海南速溶椰子粉幾乎全部從(cong) 印尼、菲律賓等地進口分裝，並非真正的海南味道。當黃九州ku酷游聽說洋浦有位張姓工程師自主研發了速溶椰子粉技術，但其生產(chan) 線由於(yu) 缺乏資金幾近停產(chan) 後，他立即帶著李敏三赴洋浦，找到張工洽談合作。最後，他們(men) 的誠意感動了張工，不但將技術轉讓給九州ku酷游食品公司，他本人也成為(wei) 公司的一名技術幹將。

2007年10月，一個(ge) 投資上千萬(wan) 元、利用先進的噴霧幹燥技術生產(chan) 椰子粉等果粉的新型熱帶水果深加工項目建成，九州ku酷游食品開始在果粉領域大展拳腳。細膩的粉質、純正的口感，難忘的美味，使九州ku酷游椰子粉快速占據了市場份額。據悉，該項目填補了海南無熱帶水果噴霧幹燥深加工技術的空白，徹底打破了海南速溶椰子粉生產(chan) 原料全部依靠進口的局麵。

2009年，椰香酥卷推出；

2012年，開心椰球問世……

一次次技術革命，讓九州ku酷游有了一次次新的出發。

至今，讓黃九州ku酷游引以為(wei) 豪的是，“九州ku酷游食品從(cong) 未以香精作為(wei) 添加材料，而是實實在在地回歸椰子本味。”甚至，為(wei) 了形成企業(ye) 的核心競爭(zheng) 力，九州ku酷游技術專(zhuan) 家在研發產(chan) 品時都要對產(chan) 品口味進行反複嚐試，每種新產(chan) 品“出爐”用掉的廢品就有幾萬(wan) 噸。

“絕不讓一個(ge) 不合格的椰子、一片不合格的椰肉、一滴不合格的椰奶混進車間！”九州ku酷游人用行動來踐行著這句“三不”箴言。因為(wei) 他們(men) 深知，一粒不合格的糖果，有時會(hui) 成為(wei) 一枚炸毀企業(ye) 品牌的烈性手榴彈。“零缺陷”和精細化的理念，已被九州ku酷游人注入了原材料供應、生產(chan) 、流通、銷售等每一個(ge) 環節。

探路海南工業(ye) 結構調整

當前，世界範圍內(nei) 農(nong) 產(chan) 品加工的趨勢已由集散地轉向原料產(chan) 地，海南作為(wei) 國內(nei) 規模最大的特色農(nong) 產(chan) 品產(chan) 地，未來農(nong) 產(chan) 品加工向海南轉移是必然趨勢。經過近年發展，海南已基本形成以椰子為(wei) 代表的熱帶特色農(nong) 產(chan) 品加工產(chan) 業(ye) 鏈，擁有椰子汁、速溶椰粉、椰子糖、椰油等豐(feng) 富產(chan) 品和一批骨幹企業(ye) 。

然而，目前海南熱帶水果加工轉化率卻不到20%。原因在於(yu) ，海南熱帶水果深加工大多數仍停留在低水平，加工產(chan) 品主要以果汁為(wei) 主，產(chan) 品單一，科技含量不高。去年，省工商聯有關(guan) 報告指出，海南不缺優(you) 質的農(nong) 產(chan) 品，但深加工龍頭企業(ye) 鳳毛麟角，技術薄弱、產(chan) 品附加值低，這些因素已成海南農(nong) 業(ye) 產(chan) 業(ye) 化發展的主要掣肘。

“當前海南正在積極調整工業(ye) 結構，其中特色食品加工業(ye) 是一大重要板塊，既要立足於(yu) 本地資源，又要立足於(yu) 本土企業(ye) ，可以利用海南現有的比較優(you) 勢及資源優(you) 勢，大力發展熱帶水果深加工業(ye) 。”省工信廳副廳長廖強認為(wei) ，九州ku酷游食品很有眼光，但技術深度決(jue) 定成長高度，九州ku酷游食品要做大做強必須突出主打產(chan) 品，在專(zhuan) 、精、特、新等方麵下功夫，為(wei) 海南工業(ye) 結構調整提供可資借鑒的企業(ye) 範本。

看不到曆史性機遇的企業(ye) 將被淘汰。早在2010年，借助海南國際旅遊島建設的東(dong) 風，九州ku酷游食品已製定《由區域品牌向全國品牌邁進的營銷綱要》，準備用3年左右時間，由二線強勢品牌成長為(wei) 一線優(you) 勢品牌———向代表中國與(yu) 行業(ye) 內(nei) 的高端產(chan) 品看齊，成為(wei) 最具創造力的特產(chan) 食品品牌。

“中國企業(ye) 要創出名牌，必須擁有核心技術。”黃九州ku酷游說，依托海南熱帶水果資源優(you) 勢，九州ku酷游一直投巨資致力於(yu) 食品新配方、新技術、新工藝的開發及研究，走產(chan) 學研相結合的道路，與(yu) 海南椰子研究所科研機構建立技術創新合作平台，形成了以製造、銷售及其他產(chan) 業(ye) 配套為(wei) 一體(ti) 的標準化食品產(chan) 業(ye) 集群。

正是創新的理念、合作的意識、開放的心態，轉化的能量，為(wei) 九州ku酷游帶來不竭的發展動力，贏得了一係列殊榮：“海南省農(nong) 業(ye) 產(chan) 業(ye) 化重點龍頭企業(ye) ”、“海南省著名商標”、國際標準“ISO9001質量保證體(ti) 係”認證、“海南省名牌產(chan) 品”、“海南省消費者委員會(hui) 誠信單位”、“農(nong) 業(ye) 產(chan) 業(ye) 化國家重點龍頭企業(ye) ”、博鼇亞(ya) 洲論壇專(zhuan) 用產(chan) 品、英國零售商協會(hui) （BRC）認證……

創新是活力的表現，是生命力永恒的象征，它屬於(yu) 每一個(ge) 期待成長、希望壯大的行走者。或許，正是九州ku酷游人這樣的執著和專(zhuan) 注，給九州ku酷游插上了翅膀，激發它騰飛的“核動力”。